果蔬呼吸測(cè)定儀是一種測(cè)量果蔬呼吸強(qiáng)度的專用儀器，還能對(duì)不同溫度儲(chǔ)存條件下的果蔬進(jìn)行呼吸強(qiáng)度的分析與檢測(cè)。在果蔬運(yùn)輸和貯藏過程中，有效控制果蔬的呼吸作用是貯藏良好的關(guān)鍵。果蔬入庫后，應(yīng)根據(jù)果蔬種類的不同，盡快將庫房溫度調(diào)整到適合入庫的溫度，期間要適當(dāng)通風(fēng)。此外，定期抽檢，測(cè)定呼吸強(qiáng)度、硬度、可溶性固形物等常規(guī)項(xiàng)目，及時(shí)了解果蔬在貯藏過程中的動(dòng)態(tài)變化，及時(shí)處理問題。本儀器可根據(jù)果蔬大小選擇不同容積的呼吸室，可用于表示CO2濃度和○2濃度。可廣泛應(yīng)用于食品、園藝、水果、蔬菜、外貿(mào)等領(lǐng)域，適用于各類學(xué)校、科研院所、公司等進(jìn)行科研。
 

　　它可以根據(jù)果蔬的大小來匹配不同體積的呼吸室，減少了因樣品切割受損造成的結(jié)果偏差，保障了檢測(cè)結(jié)果的高精度。不僅如此，該儀器在運(yùn)作上能夠同時(shí)顯示呼吸室內(nèi)的二氧化碳濃度、氧氣濃度、溫度和濕度，加快了平衡與測(cè)定的時(shí)間，降低了因效率不佳而導(dǎo)致的結(jié)果浮動(dòng)，從而對(duì)樣品果蔬所處的儲(chǔ)存環(huán)境做出評(píng)定。對(duì)實(shí)現(xiàn)果蔬的長(zhǎng)期保質(zhì)保鮮具有重要意義。
 

　　那么，果蔬呼吸測(cè)定儀的工作原理怎么樣？
 

　　氧氣：
 

　　測(cè)定氧氣是通過傳感器，這種傳感器的工作原理類似于電池，當(dāng)氣體通過傳感器時(shí)，傳感器可產(chǎn)生與氣體濃度對(duì)應(yīng)的電流。電流值可轉(zhuǎn)換為濃度值并在顯示屏上顯示。該傳感器具有強(qiáng)度和穩(wěn)定性，讀數(shù)的重復(fù)性精度高，而且響應(yīng)速度快。即使氧氣濃度較高，該傳感器也不會(huì)出現(xiàn)飽和問題，適用范圍廣，量程為0-99.9%，而且顯示精度高，此外，在速度和精度方面依舊很好。
 

　　二氧化碳：
 

　　CO2傳感器是一種獨(dú)立式非分散型紅外線傳感器，配有紅外光源和單波長(zhǎng)濾波器。該傳感器是一個(gè)整體,沒有活動(dòng)部件，結(jié)構(gòu)非常堅(jiān)固。CO2傳感器的量程為0-99.9%。傳感器只需每六個(gè)月標(biāo)定一次，而且讀數(shù)不會(huì)受到濕度、環(huán)境空氣壓力或者溫度的影響。